京粉
京粉是浙江海寧較為傳統也較為出名的漢族小吃。該小吃味道鮮美，風格獨特。在海寧當地，人們也稱京粉為“京粉頭”。做法是將京粉在清水中浸泡過一晚上后，放入開水中煮開，之后再放入清水中備用，待需要吃的時候再次放入沸水中煮開，上桌以前，用漏勺裝上大半碗，加上高湯，然后再加上如榨菜末、豬肺末、豬心末、牛肉等作料，伴之南方特有的小蔥、豬油，所以才如此美味。
美食簡介
京粉是浙江海寧較為傳統也較為出名的漢族小吃。該小吃味道鮮美，風格獨特。在海寧當地，人們也稱京粉為“京粉頭”。做法是將京粉在清水中浸泡過一晚上后，放入開水中煮開，之后再放入清水中備用，待需要吃的時候再次放入沸水中煮開，上桌以前，用漏勺裝上大半碗，加上高湯，然后再加上如榨菜末、豬肺末、豬心末、牛肉等作料，伴之南方特有的小蔥、豬油，所以才如此美味。
