洪江血耙鴨
洪江血耙鴨是懷化的特色美食之一，它是利用新鮮的鴨子與特制甜醬制作而成的，味道香辣爽口，油而不膩，還飄著一股醬香味，能夠提高食欲，讓人回味無窮。 原料：鴨子、甜醬、紅椒。蔥、蒜、鹽、味精；料酒、茴香、胡椒粉等。 營養價值：鴨肉是十分營養的食物，它具有高蛋白、高脂肪，還有人體所需的維生素及微量元素。鴨子性寒，能夠清熱補血，緩解疲勞、水腫等。 適宜人群：老少皆宜。但高血脂和肥胖者不宜多食。
美食簡介
洪江血耙鴨是懷化的特色美食之一，它是利用新鮮的鴨子與特制甜醬制作而成的，味道香辣爽口，油而不膩，還飄著一股醬香味，能夠提高食欲，讓人回味無窮。 原料：鴨子、甜醬、紅椒。蔥、蒜、鹽、味精；料酒、茴香、胡椒粉等。 營養價值：鴨肉是十分營養的食物，它具有高蛋白、高脂肪，還有人體所需的維生素及微量元素。鴨子性寒，能夠清熱補血，緩解疲勞、水腫等。 適宜人群：老少皆宜。但高血脂和肥胖者不宜多食。
