岜夯雞
岜夯雞,是文山廣南縣壯族特有的一道傳統佳肴,被稱為“云南一絕”。在當地幾乎所有的小店都可以吃到這道美食,來過這里的旅游者每每都會回憶起的當地味道。岜夯雞的原料選取三斤以內的小雞,公雞很好,采用一種呈現紅色酸菜湯作為岜夯雞的湯汁。這道菜的特點以鮮甜、味美和極其獨特的酸味,是一道老少皆宜的開胃菜。
美食簡介
岜夯雞,是文山廣南縣壯族特有的一道傳統佳肴,被稱為“云南一絕”。在當地幾乎所有的小店都可以吃到這道美食,來過這里的旅游者每每都會回憶起的當地味道。岜夯雞的原料選取三斤以內的小雞,公雞很好,采用一種呈現紅色酸菜湯作為岜夯雞的湯汁。這道菜的特點以鮮甜、味美和極其獨特的酸味,是一道老少皆宜的開胃菜。



