龍巖餃子
龍巖餃子，是盛行于閩西的一道家庭美食。由于地區(qū)的不同，各地制作的龍巖餃子在外形以及餡料方面會有所不同，但外皮Q滑，內(nèi)餡噴香卻是所有芋餃共同的特點(diǎn)。在龍巖市新羅區(qū)，人們口中的“水餃”指的就是這龍巖餃子。家里如果要包水餃，都是餃子。也許是由于當(dāng)?shù)厥a(chǎn)花生，喜食花生的緣故，人們也在餡料里加入了花生。這加了花生的餃子，吃起來又脆又香，滿口留香，對于喜歡吃花生的人來說，自然覺得別有一番滋味在心頭。而在一些地區(qū)，那里的人們在餡料里加入了筍，使得芋餃吃起來更加的脆，鄉(xiāng)土味十足。芋餃，以其滑，Q，香的獨(dú)特特點(diǎn)，受到了許多人的喜愛。
美食簡介
龍巖餃子，是盛行于閩西的一道家庭美食。由于地區(qū)的不同，各地制作的龍巖餃子在外形以及餡料方面會有所不同，但外皮Q滑，內(nèi)餡噴香卻是所有芋餃共同的特點(diǎn)。在龍巖市新羅區(qū)，人們口中的“水餃”指的就是這龍巖餃子。家里如果要包水餃，都是餃子。也許是由于當(dāng)?shù)厥a(chǎn)花生，喜食花生的緣故，人們也在餡料里加入了花生。這加了花生的餃子，吃起來又脆又香，滿口留香，對于喜歡吃花生的人來說，自然覺得別有一番滋味在心頭。而在一些地區(qū)，那里的人們在餡料里加入了筍，使得芋餃吃起來更加的脆，鄉(xiāng)土味十足。芋餃，以其滑，Q，香的獨(dú)特特點(diǎn)，受到了許多人的喜愛。
