龍山豆腐

龍山地處龍山文化的發祥地，這里的人們很早就掌握了豆腐的制作工藝。龍山南部屬于丘陵地區，出產優質的黃豆、黑豆。特別是當地的地下水是制作豆腐的好水源。龍山人做豆腐，不用膏，不用鹵，就用當地的井水點漿！

糖醋黃河鯉魚

黃河鄉鯉魚，肉質細膩鮮美、金鱗赤尾、體型頎長。糖醋黃河鯉魚使用的奏是食之上品的章丘黃河鄉地標產品——黃河鄉鯉魚，自古以來即有“豈其食魚，必河之鯉”、“洛鯉伊魴，貴如牛羊”之說。

營養甲魚湯

大自然賦予白云湖美好的自然景致，樸實勤勞的章丘人又用智慧的雙手為家鄉創造了無窮的財富。如今的白云湖，已經是是山東省北部平原較大的淡水養殖基地，生態甲魚養殖面積已達3000畝，養殖戶達200戶，年產甲魚10萬公斤。

壇子肉

壇子肉始于清代，是濟南傳統風味小吃。用豬肋條肉配以蔥姜蒜、醬油、冰糖汁等佐料，放人磁壇中和火腿，蘑菇，冬筍一起用鮮湯慢火煨煮而成，色澤紅潤，湯濃肉爛，肥而不膩，口味清香。 地點：老滋味煲飯堂(洪樓廣場店) 地址：濟南歷城區花園路洪家樓5號山東大學老校門口(洪樓廣場北側)

黃家烤肉

黃家烤肉是章丘名吃，起源于明末清初，由黃氏家族創制，距今已有300多年歷史。黃家烤肉整豬烤制，以其皮黃酥脆、外焦里嫩、肥而不膩、久放長存聞名于世。

糖醋鯉魚

黃河鯉魚屬河中佳品，古人有云“豈其食魚，必河之鯉”。黃河鯉魚具有體態豐滿、肉質肥厚、細膩鮮嫩的特點，因此用它做出的美味也要比其他魚類更加的鮮嫩。魯菜中非常有名的糖醋鯉魚，就是用黃河鯉魚做出來的。剛出鍋的糖醋魚顏色純正、香氣濃郁，吃起來酸酸甜甜的口感配上鮮嫩的魚肉，別提多美味了。

油旋

油旋可以說是人們用面粉做出的又一美食，油旋南方北方都有，但南方的油旋是甜的，北方的油旋一般都是咸的。濟南的油旋在揉面的力度和盤絲的技巧方面要求更高，剛出爐的油旋外焦里嫩、面色金黃、盤絲均勻，吃起來外皮酥脆，內里軟嫩，口感頗佳。

九轉大腸

九轉大腸是濟南的傳統名菜，以前叫做“紅燒大腸”，后因文人雅士夸贊它像“九煉金丹”一樣，做工極其精細、復雜，所以改名為“九轉大腸”。要做好一盤美味的九轉大腸，需要經過多道程序才能完成。首先豬大腸要先用開水焯一下，然后油炸，之后再往里面灌入作料，然后用大火爆制即可。做好的大腸紅嫩鮮艷，讓人垂涎欲滴，吃起來也是酥香滿口，肥而不膩。